常有流言说，通过不锈钢是否有磁性，就可以来区分保温杯材质的好坏，能用磁铁吸住的保温杯才是好保温杯。真相是这样吗？
  根据国家相关规定，食具用不锈钢材料包括奥氏体不锈钢、奥氏体-铁素体型双相不锈钢、铁素体型不锈钢等，其中奥氏体不锈钢没有磁性。日常较常见的304和316不锈钢即属于没有磁性的奥氏体不锈钢，其主要合金元素是铁、铬、镍，价格相对高昂。低镍（节镍）含锰奥氏体不锈钢也是没有磁性的，其使用锰和氮代替部分镍，价格相对便宜，不过性能和安全性并不差。另外，参照我国目前对保温容器的多个相关标准，一款合格的保温杯应当在保温效能、异味、耐冲击、密封性、手把及提环连接牢度，以及材料卫生安全性方面符合要求。
   因此，是否具有磁性并非评判保温杯好坏的标准。另外需要注意的是，对金属元素过敏的人，一定要根据所标注的不锈钢牌号，上网查询一下相对应的不锈钢具体成分。（《老年文摘》第2519期）

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